把脈行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題 開(kāi)出精準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)良方
溫泉是一個(gè)投資大回報(bào)慢的行業(yè),真正經(jīng)營(yíng)效益好的溫泉企業(yè)并不多。
國(guó)家目前把旅游業(yè)提升到國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略型支柱產(chǎn)業(yè)的層面,作為休閑度假游重要組成的溫泉旅游,也迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口期。但是,伴隨著發(fā)展機(jī)遇的,還有形勢(shì)嚴(yán)峻下企業(yè)面臨的各種困難。
在2012前,溫泉旅游企業(yè)的收益大部分來(lái)源會(huì)議和團(tuán)隊(duì)。在以嚴(yán)控公務(wù)消費(fèi)的國(guó)八條出后,政府縮減了會(huì)議和接待費(fèi)用,溫泉企業(yè)的收益大受影響,逼迫企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)攻家庭消費(fèi)市場(chǎng)。
與此同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,各地提高了基本工資標(biāo)準(zhǔn),溫泉企業(yè)的人力成本也相應(yīng)地增加;其次是溫泉企業(yè)的能耗成本非常高,一家溫泉酒店,即使一個(gè)客人沒(méi)有,溫泉池的用水、浴室所備用的浴巾、酒店的空調(diào)、后臺(tái)的管道鍋爐等工程設(shè)施的維護(hù)也是一筆不少的開(kāi)支;行業(yè)人才緊缺,得不到很好的引進(jìn)和發(fā)展,而行業(yè)整體收入水平不高,吸引不了優(yōu)秀人才;行業(yè)季節(jié)性明顯,夏季幾個(gè)月的淡季門可羅雀、營(yíng)收慘淡,加上各地溫泉項(xiàng)目開(kāi)發(fā)越來(lái)越多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,為了搶占市場(chǎng),企業(yè)甚至打起價(jià)格戰(zhàn),陷入了惡性競(jìng)爭(zhēng)的泥潭中。
溫泉服務(wù)管理模式成功之道
好項(xiàng)目+好業(yè)主+好團(tuán)隊(duì),是溫泉項(xiàng)目成功的重要因素,可當(dāng)中發(fā)揮最主要作用的,是經(jīng)得起市場(chǎng)驗(yàn)證的服務(wù)管理模式,其核心在于:一切以顧客為中心,狠抓員工滿意度和顧客滿意度。
溫泉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的根本:先解決員工滿意度
溫泉服務(wù)管理模式可以簡(jiǎn)化為三個(gè)要點(diǎn)五個(gè)要素。
第一個(gè)要點(diǎn)是高度重視員工滿意度。日本松下電器創(chuàng)始人松下幸之助曾說(shuō)過(guò)“企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)是人”,一個(gè)企業(yè)最大的資本就是員工,每個(gè)員工都能夠自覺(jué)自發(fā)、積極主動(dòng)地做好自己的工作,這就產(chǎn)生了無(wú)窮的力量。
第二個(gè)要點(diǎn)是必須要高度重視顧客滿意度。因?yàn)轭櫩蜐M意度是企業(yè)生存和發(fā)展的基石,沒(méi)有顧客滿意,就沒(méi)有企業(yè)的效益,也沒(méi)有企業(yè)的未來(lái)。
第三個(gè)要點(diǎn)是高度重視營(yíng)銷工作。這是做好員工滿意度和顧客滿意度后保證企業(yè)快速提升營(yíng)收的根本。顧客滿意度所積累的市場(chǎng)口碑,需要一定的時(shí)間才顯示它的效益價(jià)值,而溫泉是重資產(chǎn)投入,動(dòng)輒幾億十幾億的投入,讓投資商無(wú)法忍受緩慢的營(yíng)收增速。不僅為了向投資商交代,更要在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中搶占先機(jī),企業(yè)必須主動(dòng)出擊,精準(zhǔn)投放,做好市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷工作,形成沖擊力,快速把市場(chǎng)做大做強(qiáng)。
營(yíng)銷是一個(gè)永恒的話題,溫泉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更是營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)。溫泉項(xiàng)目行之有效的十大營(yíng)銷策略,涵蓋了產(chǎn)品分析、市場(chǎng)戰(zhàn)略、消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理,包括活動(dòng)營(yíng)銷、節(jié)日營(yíng)銷、會(huì)員營(yíng)銷、親子營(yíng)銷、親情營(yíng)銷、渠道營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等,為企業(yè)迅速打開(kāi)市場(chǎng)、搶占客源、提升營(yíng)收有極強(qiáng)的立竿見(jiàn)影效果。
“制度”是企業(yè)最高的權(quán)威
“治大國(guó)如烹小鮮”,要管理好一個(gè)溫泉酒店,也要有“治大國(guó)”的宏觀全局心態(tài)和“烹小鮮”的細(xì)致耐性。除了做好員工滿意度、顧客滿意度、做好營(yíng)銷工作,還必須要滿足以下五個(gè)要素。
首先,必須要有一個(gè)明確的企業(yè)目標(biāo)、愿景以及理念和原則。一個(gè)企業(yè),從它成立開(kāi)始,它必須要明確究竟做成什么樣的企業(yè)、達(dá)到什么樣的規(guī)模、實(shí)現(xiàn)什么樣的理想,企業(yè)的未來(lái)規(guī)劃是什么。否則這個(gè)發(fā)展過(guò)程,企業(yè)就會(huì)經(jīng)常性地?fù)u擺,陷入動(dòng)亂之中。就像大樹(shù)一樣,如果你總是動(dòng)搖,這個(gè)根基就扎不好,根基扎不好別指望它能茁壯成長(zhǎng)。
其次必須要培育一種務(wù)實(shí)的正能量的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力,就比如客人來(lái)酒店,服務(wù)員臉上發(fā)自內(nèi)心的溫暖微笑,一句親切的問(wèn)候:您好,如果不是源自內(nèi)心真誠(chéng)擁護(hù)的企業(yè)文化的日益熏陶,不可能做得自然優(yōu)雅,讓人燙貼舒服。
日本“經(jīng)營(yíng)之圣”稻盛和夫說(shuō)過(guò),“企業(yè)文化是在潛移默化中形成的,事實(shí)上是企業(yè)員工內(nèi)心的反映,或者說(shuō),員工的內(nèi)心意識(shí)營(yíng)造出來(lái)的氛圍就是企業(yè)文化”,如果企業(yè)文化不是務(wù)實(shí)的正能量的,何來(lái)員工的認(rèn)同和執(zhí)行?
第三是必須要打造一支正直敬業(yè)、務(wù)實(shí)上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)。正直敬業(yè)、務(wù)實(shí)上進(jìn)正是一個(gè)人的德行表現(xiàn),核心團(tuán)隊(duì)有了這樣的素質(zhì),進(jìn)而影響基層管理者,再而影響員工,從而形成一種積極上進(jìn)的風(fēng)氣和精神。
第四個(gè)要素是必須要建立一套科學(xué)有效的管理制度和激勵(lì)機(jī)制。“制度”是企業(yè)最高的權(quán)威,任何人都不能凌駕于制度之上。管理靠制度,執(zhí)行靠檢查,運(yùn)行靠機(jī)制。
在嚴(yán)管的同時(shí)必須考慮激勵(lì)。因?yàn)槿耸且粋€(gè)感性的動(dòng)物,他必須要靠激勵(lì)。有研究表明,人如果得到激勵(lì)的話,潛能就能發(fā)揮得到70-80%,就能慢慢地把一些良好的行為變成習(xí)慣,最終才變成自覺(jué)自發(fā)、積極主動(dòng)。
第五個(gè)要素是要有一種堅(jiān)持不懈、持續(xù)改進(jìn)、持續(xù)學(xué)習(xí)的精神。這不光是適用于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,也適用于人的自我提升。在事物的發(fā)展過(guò)程中,不管是企業(yè)還是個(gè)人,總會(huì)遇到各種苦難和挫折,如果不能堅(jiān)持,最后就會(huì)很輕易地放棄了。
但是成功往往在你快堅(jiān)持不下時(shí)才出現(xiàn),往往前面80%只能換來(lái)20%的成果,后面20%的努力卻能換來(lái)80%的成果,由此可見(jiàn)堅(jiān)持的重要。但是光堅(jiān)持并不夠,只有不斷學(xué)習(xí)、借鑒,才能自我提升和完善。
